本網(wǎng)訊通訊員潘艷芳 何斐然報道：為進一步規(guī)范養(yǎng)老機構(gòu)集中用餐管理，全面提升養(yǎng)老機構(gòu)服務(wù)質(zhì)量和食品安全、燃?xì)獍踩�，保障老年人飲食安全和身體健康，連日來，宜城市民政局檢查組結(jié)合“雙隨機 一公開”抽查和專項檢查，對轄區(qū)16所養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)開展集中用餐單位食品安全問題專項治理行動。
此次專項治理行動，重點對機構(gòu)食堂食品安全管理是否規(guī)范，制度執(zhí)行是否到位，廚房環(huán)境是否衛(wèi)生，食品采購渠道是否正規(guī)，食品儲存條件設(shè)施是否符合規(guī)定，食品留樣是否符合次數(shù)和時間要求，從業(yè)人員是否持證上崗，食品加工操作是否符合規(guī)定，食品進貨查驗、餐飲具消毒制度是否落實等情況進行檢查。
此次隨機抽查4家養(yǎng)老機構(gòu)，下達責(zé)令整改書3份，針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員現(xiàn)場指導(dǎo)，要求養(yǎng)老機構(gòu)限期整改。
下一步，宜城市民政局將對整改情況進行復(fù)查，從嚴(yán)從實從細(xì)抓好養(yǎng)老機構(gòu)食品安全工作，提升養(yǎng)老機構(gòu)食品安全保障，確保老人飲食安全。
